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生物の起源とも言えるような、太古の昔から存在していたユーグレナは、和名を「ミドリムシ」といい、誰でも名前くらいは聞いたことがあるのではないでしょうか?
★近年、そのユーグレナが完全栄養食として注目を集めています。ユーグレナは5億年も前から生息している生物で、 藻の一種 です。大きさは0.05mmほどの微生物で、光合成をするのに鞭毛を持ち、自ら動き回ることができるのです。このように、植物と動物両方の特長を併せ持つユーグレナには、 驚くべき栄養素 が隠されていたのです。

栄養満点ユーグレナ

見た目もなんだか キモチワルイというイメージの ユーグレナこと、ミドリムシ。 実はとっても健康にいい食品なんですよ。
今なぜミドリムシが話題かというと、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、不飽和脂肪酸など59種類と非常に豊富なため。

 栄養素が不足しがちな現代人の食生活において、心強い素材となるからです。おまけに、ミドリムシの栄養は吸収率が高いという、うれしい性質もあるそうです。

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